教育部体育卫生与艺术教育司副司长廖文科表示，《普通高等学校招生体检工作指 导意见》对乙肝携带者的录取及专业选择做了相应的规定，如慢性肝炎病人并且肝功能不正常者(肝炎病原携带者但肝功能正常者除外)，学校可以不予录取，这也是从肝炎患者的健康出发做出的规定；对乙型肝炎表面抗原携带者只是做了录取专业的限制。

　　不能录取的专业包括学前教育、航海技术、飞行技术等，不能录取的专科专业包括面点工艺、西餐工艺、烹饪与营养、烹饪工艺、食品科学与工程等。因为这些专业是疾病传播的敏感环节，或对身体健康状况有更高的要求。