生活好帮手
        ——调味料
                  
活动目标
　　1、请幼儿用嗅觉、味觉、视觉等感官来认识几种常见调料的名称和特点。　　
2、通过对调料的认识，使幼儿学会简单的使用方法。丰富幼儿初浅的生活知识、提高生活技能。
　　3、请幼儿体验自制凉拌菜的快乐，培养幼儿热爱生活的情感。
重点：请幼儿用嗅觉、味觉、视觉等感官来认识几种常见调料的名称和特点。　　
使幼儿学会简单的使用方法。
难点：提醒幼儿味道搭配合理，能根据味道的不足进行补充加料。
活动准备
　　1、白糖、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等调料分类放好。
　　2、黄瓜、西红柿、豆腐皮、葱、胡萝卜、火腿、白萝卜等切好分盘。
　　3、筷子、盘子若干。
　　4、环境布置“宝贝厨房”一处。
活动过程
　　一、参观“宝贝”厨房：
　　教师：“今天，先参观一下宝贝厨房的调料大世界。”要求：用各种感官来认识调料音乐起，幼儿进入宝贝厨房参观已准备的各种调料，

提醒幼儿用各种方法感知各种调料的名称和味道，注意参观时的秩序和卫生。
　　二、幼儿参观探究各种调料的名称和特点。
　　1、教师提问：“刚才小朋友们看到的是哪些调料？”请幼儿将自己认识的调味料拿过来并回答：“白糖、鸡精、盐、酱油、醋、辣椒油、

香油。”再请幼儿说出是如何知道这些调料的，引导幼儿分别从嗅觉和味觉、视觉的感受说出各种调料的名称和其味道的特点，例如糖甜、盐

和酱油咸、味精鲜美、醋酸、油香等。
2、讨论调味料的用处。教师总结各种调料的味道和作用：人们使用调料是为了做菜时使菜的味道更好吃。
3、学习利用调料制作简单的凉菜。
出示调好的菜，请幼儿品尝并说出菜中用到的调料。
教师制作凉菜。
4、出示各种切好的菜类，先请幼儿讨论说出日常生活中见过的这些菜的吃法，调制凉菜。
　　请幼儿两人一组进行活动。请幼儿根据自己的意愿挑选调料和蔬菜到桌子旁，在注意卫生方法和安全使用的前提下，将各种菜加入调料用

筷子进行搅拌，教师进行指导，提醒幼儿味道搭配合理，甜和辣的冲突，每一个菜有其突出的特点，搅拌完毕之后幼儿试尝，然后根据不足进

行补充加料。如淡的加盐，咸的加点鸡精或醋等。
5、请幼儿将调好的菜做简单介绍。介绍的语言形式为：用的主料是* * *，调料是 * * *。希望大家喜欢。 
6、简单说明调料的其他用途：醋可以用来杀菌消毒；盐可以加水稀释用于伤口或皮肤消毒；如果有烧伤和烫伤可以用酱油涂抹，减轻伤痛；涂

抹香油可以减轻婴幼儿口疮等痛苦。
　　三、请幼儿互相分享凉拌菜。